돼지국밥 추천 !!





이번 서랑펜션 추천 음식은 부산의 대표음식 중 하나인 [돼지국밥]전문점 입니다.

먼저 유래를 살펴보면  대한민국 부산광역시, 경상남도 창원, 밀양을 중심으로 한 향토음식으로 설렁탕의 한 종류.
부산을 대표하는 요리 중 하나이며 돼지뼈를 고아 그 육수에 밥을 푸고 간을 해서 먹습니다.

돼지국밥의 유래에는 다양한 설이 있지만 크게 한국 전쟁때 생겼다는 것과 고려 시대때 생겼다는 두가지 설이 유력합니다.

1. 한국전쟁때 경상도지방으로 피난 간 사람들이 먹을 것이 부족해 미군부대에서 나오는 돼지뼈를 이용해 설렁탕을 만들어 먹었다는 것이 돼지국밥의 유래.
2. 고려시대 지배계층이 백성들에게 돼지고기와 개고기를 선사한 것을 백성들이 설렁탕 형식으로 뼈를 이용해 만들었다는 것이 돼지국밥의 유래.
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대연동 쌍둥이네, 서면 국밥골목, 조방앞 국밥거리 등 유명한곳이 많습니다.
보통 뼈국물을 주축으로한 뽀얀 스타일과 고기를 주축으로한 맑은국물 두가지인데,

지금 추천하는 곳은 두군데 다 맑은 국물 스타일 입니다. 펜션에서 비교적 가까운 거리입니다.
[양산국밥-깔끔,세련^^ : 신창국밥-터프,푸짐^^]-역시 주관적인 관점이라 참고만 하시길...
국밥드시고 15~20분정도 걸어가면 해운대 바닷가가 나옵니다. 택시를 타셔도 해운대까지 기본 요금이구요

두곳다 상급레벨 입니다. 간은 새우젓으로 ~, 정구지(부추)무침을 듬뿍 넣어서 부산의 맛을 즐겨보세요^^  

http://srangpension.com
부산 서랑펜션

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제목: 돼지국밥 추천 !!
사진가: srangs

등록시간: 2012-07-03 17:29:08
조회수: 2,075
추천수: 64
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